blåbärssoppan

Sedan jag var magsjuk, och i princip bara drack blåbärssoppa, har jag verkligen fått smak på det! Det är så gott! och enkelt att göra själv utan konstigheter : )

Till en kopp: Lägg ca 3 msk frysta blåbär i en kastrull tillsammans med 2,5-3 dl vatten (lagom till en kopp) och ca 2 msk socker (eller inget, helt efter tycke och smak!)

Låt detta koka ihop några minuter. Mosa gärna sönder blåbären med ex. en visp.

Sila av blåbären och tryck ut så mycket som möjligt av vätskan. Häll tillbaka soppan i kastrullen och låt koka upp igen.

Blanda ca 2 tsk potatismjöl i lite kallt vatten och vispa ner i soppan till lagom tjocklek. KLART!